만두는 비상용으로 누구나 하나쯤 냉장고에 쟁여둘겁니다

고향만두가 비비고에 밀려 왕좌에 내려온 후 정말 다양한 만두가 품질을 높여 나왔습니다

그 중 최근 몇년간 가장 맘에 드는건 비비고 진한고기만두입니다

크기도 모양도 적당해서 튀겨도 쪄도 물만두로도 다 맛있습니다

그래도 그 중 가장 맛있는건 실리콘 용기에 넣어서 바닥에 물 좀 붓고 전자렌지에 찌는게 가장 맛있습니다

개당 40-50초 정도 잡고 물 모자라지 않게 넣고 돌리면 만두피가 엄청 쫄깃하고 맛은 진하고 담백합니다

바닥에 남은 기름기 보면 깜짝 놀라게 되는데, 그렇게 기름이 빠지고도 맛있는거 보면 신기합니다

전자렌지에 넣고 끝이니 조리도 쉬운데 온갖 방법중에 가장 맛있기까지하니 얼마전에야 알게된게 통탄(?)스럽습니다

중요한점은 밀폐를 잘 하고, 물이 모자라지 않게 만두에는 닿지 않게 넣는 것입니다.

너무 오래하거나 수분이 적으면 만두피가 딱딱해지니 물과 시간 조절 잘 하세요

원문 네이버 블로그: https://blog.naver.com/kimjj81/224319747781